Ingrédients

• 2 kg de cerises aigres (guignes)
• 1 litre d?alcool à 90 °
• 1 litre d?eau qui servira au sirop,
• 1 kg de sucre.

Processus

Faites macérer les cerises entières, mais équeutées, dans l?alcool pendant 5 semaines.
Pressez les pour obtenir le jus que vous filtrerez.
Ajoutez à ce jus, le sirop de sucre froid.

Source : création personnelle